Iftar 1001 Rasa di Hotel The Margo Depok, Kambing Guling dan Moci Kurma Jadi Buruan

Depok – Ramadan menjadi momentum bagi sejumlah hotel di Kota Depok menghadirkan paket berbuka puasa. Salah satunya hotel bintang empat di kawasan Margonda yang menyuguhkan ragam hidangan dari berbagai daerah dan negara. Konsepnya berupa santap sepuasnya dengan pilihan menu Nusantara, Western hingga Timur Tengah.

Setiap hari, menunya pun berbeda. Pengunjung dapat menemukan sajian khas Jawa Tengah, Jawa Timur hingga Sumatera yang berpadu dengan hidangan Barat dan Timur Tengah. Variasi tersebut membuat tamu tidak mendapatkan menu yang sama saat datang di hari berbeda.

Di antara banyaknya pilihan makanan, salah satu kudapan yang cukup menjadi buruan pengunjung adalah kue moci. Makanan bertekstur lembut dan kenyal itu menjadi hidangan pembuka, lengkap dengan topping kurma yang identik dengan tradisi berbuka puasa.

Proses pembuatan moci langsung di dapur restoran hotel. Chef menyiapkan bahan utama berupa tepung ketan, gula, dan susu. Sebagian tepung ketan disangrai hingga matang dan harum untuk taburan, sementara adonan lainnya dimasak sambil diaduk hingga mengental dan tidak lengket.

Setelah adonan matang dan berbentuk, adonan kemudian dipanaskan sebentar di dalam oven sebelum disajikan kepada tamu. Selain moci, tersedia pula berbagai dessert, buah potong, serta aneka minuman segar sebagai pelengkap berbuka.

Baca Juga : Spektakuler! Margocity Gelar Pesta Kembang Api Terbesar Sepanjang Sejarah Depok

Chef De’Margo Resto, Sukma, mengatakan pihaknya sengaja menghadirkan kudapan ringan selain menu berat. “Ada 1000 macam rasa yang kami tampilkan dan itu akan membawa kesan berbeda,” ujarnya.

Aneka Menu

Untuk menu utama, pengunjung dapat menikmati kambing guling, nasi kebuli, aneka salad, hingga hidangan olahan daging ala Barat. Tak ketinggalan, menu tradisional seperti kolak dan jajanan pasar juga tersedia. Bahkan, gorengan menjadi salah satu menu terlaris yang paling cepat habis saat waktu berbuka tiba. Antrean terpanjang terlihat di stan kambing guling, karena hampir seluruh pengunjung ingin mencicipinya.

Salah satu pengunjung, Audi, mengaku menyukai variasi makanan yang tersedia. Ia menilai banyaknya pilihan membuat tamu bebas menentukan menu sesuai selera. “Ini aku pertama kali makan moci, ternyata isi cempedan sama kurma dan ternyata ini enak dan lembut banget. Mungkin orang-orang bosan ya makan kurma, tapi di moci ini enak sih,” ujarnya.

Paket berbuka puasa seharga Rp325.000 per orang dengan konsep all you can eat selama Ramadan, dan menjadi pilihan bagi warga yang ingin berbuka bersama keluarga maupun rekan kerja di kawasan pusat Kota Depok.